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陳杰博 博士

副研究員,碩士生導師 福建農林大學國家甘蔗工程技術研究中心加工研發室主任 農業農村部甘蔗及其制品檢驗測試中心綜合檢測室副主任

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副研究員,碩士生導師

福建農林大學國家甘蔗工程技術研究中心加工研發室主任

農業農村部甘蔗及其制品檢驗測試中心綜合檢測室副主任

福建農大食品安全科技有限公司銀耳多糖技術總監

主要從事植物和微生物代謝產物的功能性研究和開發。

主持參與完成了多項國家和省部級科研項目,以第一作者在國內外發表15篇論文,其中SCI論文8篇。申請國家發明專利7個,已授權3個,專利轉讓3個。

銀耳多糖開發簡介:同福建農林大學食品科學學院鄭明峰教授一起,首次采用純物理方法,產業化生產了銀耳多糖,并且通過全自動化調控反應條件,實現了銀耳多糖鏈切割的可調控性和銀耳多糖分子量的精確調控,現有130萬和80萬分子量的銀耳多糖產品,廣泛應用于化妝品和高檔食品中。

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